北京苹果醋招商加盟浅谈北京苹果醋提炼技巧

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　　随着时代进步，经济水平的不断发展，生活水平不断好转，对于我们的饮食，方面也有了很大的进步，比如我们饮食，饮用的不仅仅是白开水等，并且存在着很多种类饮料供我们寻则。而苹北京果醋就是现如今相对较为流行的一种广泛营养饮料，我们常喝的北京苹果醋饮料最主要的就是苹果醋酸元素了，那么它究竟是怎么提炼出来的呢？今天和思露饮品厂家就来浅谈苹果醋提炼方法！

　　苹果酸又称羟基丁二酸，广泛存在于未成熟的水果如苹果，葡萄，樱桃，菠萝，番茄中。苹果醋苹果酸分子中含有一个手性碳原子，有两种对映异构体，即左旋苹果酸和右旋苹果酸。天然存在的为左旋苹果酸，为无色晶体；熔点100℃，加热至140℃左右即分解成丁烯二酸；溶于水，乙醇，丙酮中。苹果酸含有羧基和羟基，具有这两种官能团的性质。例如与醇作用生成单酯或双酯。苹果酸不能形成酸酐，但易形成环状交酯。由反丁烯二酸钙经延胡索酶发酵水合，首先生成左旋苹果酸钙，酸化后得左旋苹果酸。若将反丁烯二酸或顺丁烯二酸经高温高压催化加水，可生成外消旋苹果酸。

      苹果醋功效：苹果醋减肥法的狂热者们表示，发酵的苹果中含有果胶，而人们相信这种果胶可以帮助降低脂肪含量。因此减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋，如此而已，轻轻松松地燃烧多余的脂肪。

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